木薯——刘丽华

原产于南美的木薯(Manihot esculenta Crantz)属大戟科木薯属,直立灌木,高1.5~3米,块根呈圆柱状。木薯几乎是生产碳水化合物和产生热能最高的作物,每公顷产品产生1110万卡热能。木薯叶中含有大量的胡萝卜素、维生素及微量元素,木薯叶与木薯干粉结合起来可配制全价饲料;还可代替玉米粉,与少量的豆粕等进行配合,开发成全价能量饲料。木薯含有大量氢氰酸毒素,饲用或食用时需要进行脱毒处理。木薯也是重要的工业淀粉原料之一。