红河小黄牛——陈丽芳

红河小黄牛属于南方典型的山地黄牛，一般生长在海拔200～800米的河谷地带或半山梁子，体型矮小，肌肉丰满，适应地瘠草劣的山地；具有耐粗、耐热、行动敏捷、善于爬山、抗焦虫病等特点。红河小黄牛繁殖力强，性情温顺，易调教，耐粗饲，肉质好。当地傣族和仆拉人（彝族支系）传统制作的迤萨小黄牛干巴是红河县特产。小黄牛干巴，色泽红润，芳香诱人，人见人爱，成为馈赠亲友的最佳礼品。