牛油果——

牛油果（Vitellaria paradoxa C.F. Gaertn）属山榄科牛油果属，落叶或常绿乔木，高10～15米，胸径达1～1.5米，原产于墨西哥和中美洲。牛油果喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，需要年降雨量在1,000毫米以上，根浅，枝条脆弱，不能耐强风，适宜于红河谷中海拔地区种植。牛油果果园适合生草或种绿肥，通过覆盖增加表土有机质，形成与原产地相似的雨林根际环境，稳定根际生态条件，促进能抑制根腐病活动的微生物的繁殖。根际覆盖还可减少土壤蒸发，减轻干热对牛油果的损害；夏降土温，冬升土温。牛油果营养价值极高，能抗氧化、抗衰老、丰胸、护肝、美容、缓解糖尿病症，也是良好的婴儿辅食之一。